「はなまるうどん」と「丸亀製麺」の明暗:運営戦略と評判の違い

この記事（冒頭の引用）を分かりやすく解説して

「はなまるうどん」と「丸亀製麺」は、セルフ式のうどんチェーンであり、近年では大きな差が生まれています。なぜこうした差が生まれたのでしょうか。まず、両者の違いを見てみましょう。

「はなまるうどん」は2000年に創業され、丸亀製麺と同様に天ぷらなどのトッピングを自分で取りながらうどんを注文し、会計後に自分の席へ持っていくシステムを採用しています。しかし、天ぷらの種類がやや少なく、飯類も提供している点で丸亀製麺とは異なります。また、はなまるうどんは吉野家との資本提携を結んでおり、これも影響している可能性があります。

一方、丸亀製麺はコロナ禍からすぐに回復し、店舗数をキープし、売上高も成長を続けています。両者の運営戦略や経営方針の違いが、明暗の分かれた要因と言えるでしょう。

このように、立地だけでなく、運営戦略や経営方針の違いが、両者の成功と不調の背後にあるようです。

この話題についてネットの反応は？

ポジティブ派

「丸亀製麺のうどんは、ボリュームがあって美味しい!」

「はなまるうどんのカレーうどんは、リーズナブルでおすすめ。」

「丸亀製麺の天ぷらはサクサクで最高!」

「はなまるうどんのセルフ式は手軽で好き。」

ネガティブ派

「丸亀製麺は混んでいて待ち時間が長い。」

「はなまるうどんの天ぷらは種類が少ない。」

「丸亀製麺のうどんは値段が高い。」

「はなまるうどんの店舗数が減少しているのは残念。」

まとめ

両者の評判は、立地だけでなく、運営戦略や経営方針の違いにも影響されているようです。