名店「キャトーズ・ジュイエ」事業停止　地域に惜しまれた終幕

フランス菓子店「キャトーズ・ジュイエ」運営会社が事業停止・破産準備

埼玉県越谷市の人気フランス菓子店「キャトーズ・ジュイエ」を運営する白鳥菓子工房が、2025年6月24日までに事業を停止し、自己破産申請の準備に入りました。負債総額は約1億6,000万円にのぼります。

同社は1991年創業で、代表のフランス留学経験を活かした本格的な菓子作りに定評があり、メディアでの紹介やコンクールでの入賞実績を多数有していました。しかし、収益性の低さに加え、多店舗展開による借入金の負担が重く、さらにコロナ禍による来店客の減少と原材料費の高騰が経営を圧迫。資産売却や返済猶予などで耐えてきましたが、資金繰りが限界に達し、今回の決断に至りました。

この事例は、地域に根ざした有名店であっても、経済環境の変化と経営基盤の弱さが重なると存続が難しいことを示唆しています。今後は、中小規模の飲食・小売業者がどう経営の持続性を確保するか、地域経済や雇用への影響と併せて注視されます。

もしも幻のフランス菓子店が、ひそかに蘇っていたら?（ないない？）

もしも、閉店した「キャトーズ・ジュイエ」の厨房に、かつてのパティシエたちがひっそりと集まり、夜な夜な幻のレシピを再現していたら?　シャッターの隙間から漏れる甘い香りに、近所の住民が気づき始める。ある朝、通学路に小さな焼き菓子の包みがそっと置かれていて、子どもたちが「妖精の仕業だ」と騒ぎ出す――そんな都市伝説のような復活劇が、静かな町に希望を灯すかもしれません。
こんな展開が現実になったら、ちょっと感動的ですよね。

この話題についてネットの反応は？

ポジティブ派

キャトーズ・ジュイエのケーキ、大好きだった。閉店は残念だけど、長年ありがとうと言いたい。

あの味を知ってる人は幸せだったと思う。またどこかで復活してくれたら嬉しいな。

地元の誇りだった。メディアに出るたびに嬉しかったよ。

ネガティブ派

なんでこんなに急に? もっと早く知らせてくれたら最後に買いに行けたのに…

経営が厳しいのはわかるけど、あれだけ人気だったのに倒産ってショックすぎる。

原材料費の高騰って、やっぱり中小企業には厳しい時代なんだな…

ふもとあさとの読むラジオ

あさと

いや〜、聞いてて胸がきゅっとなりましたよ。名店の終幕ってのは、ひとつの時代が幕を閉じるようでねぇ。私も昔、テレビの特集で見てね、『おいしそうだなあ』って思ってたから…ちょっとショックだったなあ。

琳琳

ほんとですよね。メディア出演も多くて、コンクールでも実績のあるお店でしたし。原材料費の高騰や多店舗化の影響で経営が厳しかったようです。

ロン

はい、あさとさん。消費者として言わせていただくと、やはり“推し店舗”が突然いなくなるのは精神的ダメージが大きいです。特に『思い出の味』が失われると、その人の人生の断片が消えるように感じることもあります。

まとめ

地域に愛された名店の閉店は、食文化の継承や中小企業の持続可能性を考える契機となりそうです。