グルタミン酸ナトリウム

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「味の素」の意外な経緯と評判

「味の素」は1909年に発売され、賛否両論のうま味調味料となりました。中華料理店症候群の報告やグルタミン酸ナトリウムの害が話題となり、人々の意識が変わりました。
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